Conseil départemental

L'alimentation des tout-petits : mode d'emploi

mis à jour le 17/11/2020

Entre 4 et 6 mois, après une alimentation exclusivement basée sur le lait, votre enfant découvre progressivement de nouveaux aliments. C’est ce que l’on appelle la "diversification alimentaire". Voici quelques repères pour réaliser ce passage en douceur et dans le plaisir !

Enfants en train de manger
@Eric Legrand

Cet article a été préparé avec des professionnelles et professionnels de santé du Conseil départemental du Val-de-Marne. Il convient d'adapter ces recommandations en fonction des goûts de votre enfant, de son appétit et de son poids. Demandez conseil au médecin qui suit votre enfant.

Sommaire

L'alimentation d'un enfant de 4 à 6 mois

La diversification alimentaire jusqu'à l'âge de 12 mois

L'alimentation d'un enfant de 10 à 12 mois

Et les écrans dans tout ça ?

Bébé qui boit un biberon
@Mathieu Génon

L'alimentation d'un enfant de 4 à 6 mois

Avant 4 mois, l’enfant a besoin de boire exclusivement du lait pour couvrir ses besoins. Après 6 mois, le lait ne les couvre plus suffisamment. 

« Cette période correspond à une fenêtre de tolérance idéale pour introduire des aliments nouveaux. Avant, c’est trop tôt et après, c’est un peu tard, en raison des risques d’allergie et de carences nutritionnelles. »
Dr Barbara Azcona, pédiatre en centre de PMI départemental

La diversification alimentaire jusqu'à l'âge de 12 mois

Jusqu’à 12 mois environ, le lait reste la base de l’alimentation de votre enfant. Aussi, remplacez tout doucement le lait pour arriver vers l’âge de 8 mois à deux repas diversifiés (légumes, protéines, fruits) et deux tétées ou biberons de lait par jour.

À partir de 8 ou 9 mois, les aliments peuvent être moulinés plus grossièrement, puis écrasés.

Des légumes et des fruits à partir de 4 mois révolus

fruits et légumes, enfant
@Celia Pernot

Introduisez un seul aliment à la fois pendant 3 jours, afin de repérer d’éventuelles allergies et d’habituer l’enfant aux nouveaux goûts.

Commencez par de petites quantités au repas de midi en purée maison ou en petit pot :

  • une à deux cuillères à café le premier jour,
  • trois à quatre le lendemain,
  • puis 60 à 70 grammes le troisième jour.

Privilégiez la cuisson vapeur, sans ajouter de sel, ni de sucre, et si possible, les recettes maison.

Des protéines le midi, à partir de 6 mois

Un à deux mois après le début de la diversification et une seule fois par jour :

  • mixez après la cuisson, la viande, le poisson ou l'oeuf :
    • 10 grammes ou 2 cuillères à café à 6 mois,
    • 15 grammes ou 3 cuillères à café à 8 mois,
    • 25 grammes à 12 mois.
  • mélangez cette mixture à la purée de légumes.

Testez ces aliments les uns après les autres, de la même manière que pour les fuits et les légumes précédemment.

Vous pouvez introduire le gluten à partir de 5 ou 6 mois, en augmentant très progressivement les quantités.

La pomme de terre à partir de 6 ou 7 mois

Lorsque la pomme de terre est cuite à la vapeur, moulinée et mélangée à la purée de légumes, elle en adoucit le goût.

Évitez de l’introduire avant 6 mois car le bébé ne la digère pas bien.

Vous pouvez laisser tremper la pomme de terre quelques minutes dans l'eau pour enlever l'amidon et favoriser sa bonne digestion.

Repas type

Le matin Déjeuner Goûter Soir

Biberon de 180 ou 210 ml d’eau

+ 6 ou 7 cuillères mesure de lait 2ème âge

+ céréales infantiles avec gluten (au maximum : 2-3 cuillères à café)

130 à 200 g de purée : légumes + 1 à 2 cuilères à café de viande ou du poisson ou de l'oeuf.

Ajouter 1 cuillère à café d’huile.

Dessert : ½ à 1 pot de dessert lacté ou biberon de lait

½ à 1 pot de 130 g de fruits cuits.

Biberon de 180 ou 210 ml de lait

+ 6 ou 7 cuillères mesure de lait 2ème âge

Biberon de 180 ou 210 ml d’eau

+ 6 ou 7 cuillères mesure de lait

+ céréales infantiles avec gluten, de préférence aux légumes (au maximum : 2-3 cuillères à café)

L'alimentation d'un enfant de 10 à 12 mois

enfants qui découvrent les aliments
@Mathieu Génon

Avec l'introduction des premiers morceaux, votre enfant découvre les pâtes, le riz, le pain.

Débutez avec de petits morceaux, dont vous augmenterez progressivement la taille. Cette étape est importante sur le plan physiologique car l’enfant apprend à mastiquer.

Pensez à lui proposer de l’eau pure à chaque repas solide. Evitez les boissons sucrées.

Vers l'âge d'un an, votre enfant a une alimentation variée, qui va se rapprocher petit à petit de la vôtre, mais dans des quantités adaptées à son âge.

Jusqu’à 3 ans, il a encore des besoins spécifiques : il mange moins gras, moins salé, moins sucré et continue à boire beaucoup de lait.

Repas type (de 10 à 12 mois)

Le matin Déjeuner Goûter Soir

Biberon de 210 ou 240 ml d’eau

+ 7 ou 8 cuillères mesure de lait 2ème âge ou lait de croissance

+ céréales infantiles avec gluten (au maximum : 4-5 cuillères à café)

3 cuillères à café de protéines (viande, poisson ou œufs)

+ 5 cuillères à soupe de purée de légumes (moitié pommes de terre et moitié légumes) Ajouter 2 cuillères à café d’huile

Dessert : 1 pot de 130 g de dessert lacté avec une compote de fruits

½ à 1 pot de 130g de fruits cuits.

Biberon de 210 à 240 ml de lait

+ 6 ou 7 cuillères mesure de lait 2ème âge

4 à 5 cuillères à soupe de potage de légumes épais contenant 1/3 de féculents (pomme de terre, riz, pâtes ou semoule) et 1 noix de beurre.

Dessert : 1 laitage au choix à varier (yaourt ou petit suisse, fromage blanc)

+ si besoin : ½ compote ou ½ fruit frais bien mûr écrasé ou mixé

Et les écrans dans tout ça ?

Repas en famille avec un bébé

Il est recommandé de ne pas exposer votre enfant aux écrans lors des repas.

Lorsque votre enfant mange devant un écran, il le fait par automatisme. Il ne prend pas le temps de découvrir ce qu’il a dans son assiette : il n’observe pas les aliments, il ne les touche pas. Il s’agit pourtant d’une étape très importante pour se familiariser avec cette nouvelle nourriture !

C’est aussi l’occasion d’échanger avec votre enfant, de lui expliquer ce qu’il déguste ou de parler de tout autre chose. Votre enfant appréciera de voir que vous vous intéressez à lui.

 

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